Trancetti al Cioccolato Fondente Non mentite e ditemi: quante uova di cioccolato avete ancora da smaltire? Io, ammetto, meno dell’anno scorso ma comunque un bel po’! Se anche voi siete nelle mie stesse condizioni, allora ecco qui una ricetta utile per utilizzare in un modo goloso il cioccolato avanzato, adatta anche per colazione: questi deliziosi Trancetti al Cioccolato Fondente, in collaborazione con Fackelmann! ... read more
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Torta Pasqualina ai Carciofi con Uova di Quaglia
Torta Pasqualina ai Carciofi con Uova di QuagliaIn questi giorni piuttosto difficili per tutti, anche il freddo è tornato a farci compagnia… Eppure, anche se non si direbbe, tra meno di tre settimane è Pasqua! Io sono già pronta per offrirvi qualche idea, come ad esempio la Torta Pasqualina ai Carciofi con Uova di Quaglia! ... read more
Pizza di Pasqua al Formaggio
Iniziamo oggi la settimana della Pasqua per il Calendario del Cibo Italiano: una settimana densa di tradizioni culinarie e di ricette antiche che si tramandano da generazioni… Migliaia di ricette provenienti da ogni parte d’Italia! Oggi, però, nello specifico si festeggia la giornata di Pizza, Pinza, Crescia e Schiacciata di Pasqua, ed è qui che si inserisce il mio contributo. Ambasciatrice della giornata è Donatella Bartolomei del blog L’Ingrediente Perduto, e vi invito a leggere il suo post ... read more
Lemon Posset, Dessert Inglese al Limone
Lemon Posset, Dessert Inglese al Limone Vi saluto per qualche giorno, mi prendo una pausa questa settimana… ma vi lascio con una ricetta velocissima, deliziosamente dolce e raffinata! Si tratta del Lemon Posset, Dessert Inglese al Limone… Ci vuole un attimo a prepararlo e vi regalerà grandi gioie! :D ... read more
Tagliere Sardo, per un aperitivo al top
Tagliere Sardo, per un aperitivo al top Sarà che le vacanze di Pasqua le preferisco a quelle di Natale, ma questo stop è stato fin troppo breve!Ripartiamo quindi di slancio, che serve sempre, con un’idea semplice ma golosissima ideale per l’aperitivo o per i pic nic e le scampagnate che tra 25 aprile e 1 maggio si spera di poter fare: ecco a voi un gustosissimo Tagliere Sardo, per un aperitivo al top! ... read more
Parmigiana di Carciofi Indorati e Fritti
Parmigiana di Carciofi Indorati e Fritti La Pasqua si avvicina… Ed io, ammetto, non vedo l’ora di godermela! Se avete voglia di cucinare qualcosa di speciale per questi imminenti giorni di festa, ecco quello che fa per voi: la Parmigiana di Carciofi Indorati e Fritti! ... read more
Spätzle Bianchi con Carciofi, Pancetta e Pecorino
Spätzle Bianchi con Carciofi, Pancetta e Pecorino Anni e anni a mangiare spätzle, rigorosamente comprati, rigorosamente conditi con gorgonzola fuso, perché a Marta piacciono tanto. Così tanto che a un certo punto a Luca è venuto il disgusto :PCi voleva Fackelmann con la sua grattugia per spätzle per convincermi finalmente a prepararli da sola: ci ho messo un attimo a preparare questi Spätzle Bianchi con Carciofi, Pancetta e Pecorino, e sono venuti favolosi! ... read more
Tartufi al Doppio Cioccolato e Caramello Salato di Pierre Hermé
Tartufi al Doppio Cioccolato e Caramello Salato di Pierre Hermé Sono abbastanza convinta che il cioccolato delle uova avanzate da Pasqua, in casa mia, si stia in qualche modo riproducendo a mia insaputa. Non capisco: più ne facciamo fuori e più mi sembra di averne di più, in quei sacchetti per alimenti! Se anche voi avete lo stesso problema, ecco qui una ricetta super per consumarlo, che accontenta tutti: i Tartufi al Doppio Cioccolato e Caramello Salato di Pierre Hermé! ... read more
Insalata “Primavera” (con Piselli, Asparagi, Fave, Fragole, Rucola, Cipollotti e Ravanelli)
Insalata “Primavera” (con Piselli, Asparagi, Fave, Fragole, Rucola, Cipollotti e Ravanelli)Questa settimana la primavera pare lasciare spazio all’autunno: almeno dalle mie parti ci aspettano giornate piovose. Non mi lamento eh, che il meteo ci ha fatto per lo meno trascorrere un weekend di Pasqua soleggiato, come non se ne vedevano da un pezzo, però uff, mi stavo abituando alle giornate belle…Niente, nell’attesa che il sole torni a farci compagnia vi lascio una ricetta comunque fresca, che ... read more
Flaounes: Fagottini al Formaggio Ciprioti
Flaounes: Fagottini al Formaggio CipriotiUn piccolo stacco, utile per recuperare energie e gustarsi un po’ di sole: sembra incredibile, ma questa Pasqua parrebbe davvero essere soleggiata! Si tratta solo di un giorno di festa in più rispetto al classico weekend, ma è già molto ;) E prima di augurare a tutti voi di trascorrere una serena Pasqua, vi lascio una ricetta tipica di questa festività: i Flaounes, Fagottini al Formaggio Ciprioti! ... read more
Pan di Fragole con Cream Cheese Frosting
Pan di Fragole con Cream Cheese FrostingRieccomi qui, pronta per affrontare una nuova settimana all’insegna della primavera… Finalmente!Ve lo avevo detto che vi avrei tediati con le fragole… E infatti di nuovo vi propongo un dolcino semplice ma che le valorizza tantissimo! Oggi vi lascio la ricetta del Pan di Fragole con Cream Cheese Frosting! ... read more
Torta Salata con Filetti di Pomodoro, Mozzarella, Zucchine e Pancetta
Torta Salata con Filetti di Pomodoro, Mozzarella, Zucchine e PancettaRieccomi qui, dopo un breve stop non programmato ma, col senno di poi, utile e strategico dal momento che, tra Marta influenzata e notizie non proprio belle, la testa era quella che era :PLo scorso weekend è stato totalmente casalingo, anche se dato il tempo piovoso probabilmente sarebbe comunque andata così… Ma da questo fine settimana via, fuori! La primavera sta davvero arrivando, o almeno si spera, e mi auguro che ci regali ... read more
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