Trancetti al Cioccolato Fondente Non mentite e ditemi: quante uova di cioccolato avete ancora da smaltire? Io, ammetto, meno dell’anno scorso ma comunque un bel po’! Se anche voi siete nelle mie stesse condizioni, allora ecco qui una ricetta utile per utilizzare in un modo goloso il cioccolato avanzato, adatta anche per colazione: questi deliziosi Trancetti al Cioccolato Fondente, in collaborazione con Fackelmann! ... read more
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Torta Pasqualina ai Carciofi con Uova di Quaglia
Torta Pasqualina ai Carciofi con Uova di QuagliaIn questi giorni piuttosto difficili per tutti, anche il freddo è tornato a farci compagnia… Eppure, anche se non si direbbe, tra meno di tre settimane è Pasqua! Io sono già pronta per offrirvi qualche idea, come ad esempio la Torta Pasqualina ai Carciofi con Uova di Quaglia! ... read more
Pizza di Pasqua al Formaggio
Iniziamo oggi la settimana della Pasqua per il Calendario del Cibo Italiano: una settimana densa di tradizioni culinarie e di ricette antiche che si tramandano da generazioni… Migliaia di ricette provenienti da ogni parte d’Italia! Oggi, però, nello specifico si festeggia la giornata di Pizza, Pinza, Crescia e Schiacciata di Pasqua, ed è qui che si inserisce il mio contributo. Ambasciatrice della giornata è Donatella Bartolomei del blog L’Ingrediente Perduto, e vi invito a leggere il suo post ... read more
Ciambelline Salate con Fave e Pecorino
Ciambelline Salate con Fave e Pecorino Se mai il meteo fosse così clemente da darci un po’ di tregua - qui piove da domenica e sarà così fino a venerdì – in teoria sarebbe aprile, quindi periodo di pic nic, pranzi all’aperto, merende in compagnia etc etc.Nella speranza che la primavera torni davvero ad essere tale, vi lascio un’idea golosa e veloce: le Ciambelline Salate con Fave e Pecorino! ... read more
Ciambelline alle Nocciole Glassate al Cioccolato
Ciambelline alle Nocciole Glassate al Cioccolato E’ andata anche la Pasqua; adesso il conto alla rovescia verso l’estate si fa sempre più serio :DE mentre aspettiamo che arrivino davvero le belle giornate, pensiamo a come smaltire quella quantità infinita di cioccolato che abbiamo in casa? Io ho iniziato preparando queste golose Ciambelline alle Nocciole Glassate al Cioccolato! ... read more
Rustico con Pomodori Pelati al Basilico, Mozzarella e Origano
Rustico con Pomodori Pelati al Basilico, Mozzarella e Origano La primavera tanto agognata è arrivata, con le sue giornate caldine e soleggiate alternate a piogge e giornate bigie, ma dal clima mite. Non potrei essere più felice… O forse sì, potrei: quando ci saranno 30 gradi :DMa mi accontento per il momento, e colgo il buono di questo periodo approfittando dei fiori che la natura ci regala, e dedicandomi a idee perfette per pic nic e scampagnate, quando il meteo lo vorrà… Come questo Rustico ... read more
Mini Tarte Tatin alle Fragole di Donna Hay
Mini Tarte Tatin alle Fragole di Donna Hay La Pasqua si avvicina, la stanchezza in questi giorni è tanta e spero davvero di riuscire a staccare un po’ nei prossimi giorni, respirando l’aria buona che piace tanto a me, quella di mare!Aspettando di scartare le uova di cioccolato, vi lascio un’idea dolce decisamente di stagione: le Mini Tarte Tatin alle Fragole di Donna Hay! ... read more
Lemon Posset, Dessert Inglese al Limone
Lemon Posset, Dessert Inglese al Limone Vi saluto per qualche giorno, mi prendo una pausa questa settimana… ma vi lascio con una ricetta velocissima, deliziosamente dolce e raffinata! Si tratta del Lemon Posset, Dessert Inglese al Limone… Ci vuole un attimo a prepararlo e vi regalerà grandi gioie! :D ... read more
Tagliere Sardo, per un aperitivo al top
Tagliere Sardo, per un aperitivo al top Sarà che le vacanze di Pasqua le preferisco a quelle di Natale, ma questo stop è stato fin troppo breve!Ripartiamo quindi di slancio, che serve sempre, con un’idea semplice ma golosissima ideale per l’aperitivo o per i pic nic e le scampagnate che tra 25 aprile e 1 maggio si spera di poter fare: ecco a voi un gustosissimo Tagliere Sardo, per un aperitivo al top! ... read more
Parmigiana di Carciofi Indorati e Fritti
Parmigiana di Carciofi Indorati e Fritti La Pasqua si avvicina… Ed io, ammetto, non vedo l’ora di godermela! Se avete voglia di cucinare qualcosa di speciale per questi imminenti giorni di festa, ecco quello che fa per voi: la Parmigiana di Carciofi Indorati e Fritti! ... read more
Spätzle Bianchi con Carciofi, Pancetta e Pecorino
Spätzle Bianchi con Carciofi, Pancetta e Pecorino Anni e anni a mangiare spätzle, rigorosamente comprati, rigorosamente conditi con gorgonzola fuso, perché a Marta piacciono tanto. Così tanto che a un certo punto a Luca è venuto il disgusto :PCi voleva Fackelmann con la sua grattugia per spätzle per convincermi finalmente a prepararli da sola: ci ho messo un attimo a preparare questi Spätzle Bianchi con Carciofi, Pancetta e Pecorino, e sono venuti favolosi! ... read more
Tartufi al Doppio Cioccolato e Caramello Salato di Pierre Hermé
Tartufi al Doppio Cioccolato e Caramello Salato di Pierre Hermé Sono abbastanza convinta che il cioccolato delle uova avanzate da Pasqua, in casa mia, si stia in qualche modo riproducendo a mia insaputa. Non capisco: più ne facciamo fuori e più mi sembra di averne di più, in quei sacchetti per alimenti! Se anche voi avete lo stesso problema, ecco qui una ricetta super per consumarlo, che accontenta tutti: i Tartufi al Doppio Cioccolato e Caramello Salato di Pierre Hermé! ... read more
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