Minestra “sui” Ceci con Pappardelle al FarroSalutato definitivamente il periodo carnevalesco, nonostante la “vera” domenica di Carnevale sia proprio questo weekend, è l’ora di tornare per un po’ a piatti confortanti e scaldacuore, in linea con la stagione, come questa Minestra “sui” Ceci con Pappardelle al Farro che vi presento oggi! ... read more
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Budini al Cioccolato Fondente (Senza Gelatina e Senza Uova)
Budini al Cioccolato Fondente (Senza Gelatina e Senza Uova) Sulla scia della Pasqua ecco un’altra idea, veloce e golosa, per riciclare il cioccolato in avanzo: Budini al Cioccolato Fondente (Senza Gelatina e Senza Uova), perfetti per il weekend alle porte! ... read more
Toffee Crisp Chocolate Bars (Barrette di Riso Soffiato al Caramello Salato Ricoperte di Cioccolato Fondente)
Toffee Crisp Chocolate Bars (Barrette di Riso Soffiato al Caramello Salato Ricoperte di Cioccolato Fondente) Rieccoci nuovamente su questi schermi, dopo uno stop di una settimana a causa di ponti e feste varie… Anche se domani sarà di nuovo un giorno di festa! :) Nonostante gli stravizi dei giorni appena trascorsi, niente detox quest’oggi, ma un’idea per riciclare il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua: queste golose Toffee Crisp Chocolate Bars, ovvero Barrette di Riso Soffiato al Caramello ... read more
Torta Rustica con Bietoline, Ricotta e Salsiccia
Torta Rustica con Bietoline, Ricotta e Salsiccia Tra la Pasqua appena trascorsa e le imminenti festività (la Liberazione ed il 1 maggio) qualche scampagnata con gli amici è d’obbligo! Ecco un’idea per voi: questa sfiziosa Torta Rustica con Bietoline, Ricotta e Salsiccia! ... read more
Tòrtano Napoletano
Tòrtano Napoletano Finalmente ci siamo: tra due giorni è Pasqua! Come sapete sono felice più che altro perché la trascorrerò al mare con la famiglia :) Quest’anno ci tratterremo più a lungo data la vicinanza col 25 aprile… Stasera si parte e non vedo l’ora! Nel frattempo vi lascio una ricetta propria di questo periodo: il Tòrtano Napoletano! ... read more
Crostata con Crema al Semolino e Ganache al Cioccolato
Crostata con Crema al Semolino e Ganache al Cioccolato La Pasqua si avvicina ed io vi propongo una ricetta tipicamente toscana che si prepara tradizionalmente nel periodo pasquale: la Crostata con Crema al Semolino e Ganache al Cioccolato! Potete trovare la ricetta anche su Spadellandia, un ricco portale di ricette supergolose! Nella sezione "blog stellati" ci sono anche io: la mia ricetta di questa crostata la trovate qui :) ... read more
Tomasini Ragusani con Ricotta e Salsiccia
Tomasini Ragusani con Ricotta e Salsiccia Un’altra settimana è appena trascorsa… Con il weekend alle porte (sperando nel bel tempo) vi lascio un’altra idea per i vostri pic nic all’aria aperta, una ricetta tra l’altro perfetta per il periodo pasquale imminente… i Tomasini Ragusani con Ricotta e Salsiccia! ... read more
Crostata Salata con Porri, Asparagi e Feta
Crostata Salata con Porri, Asparagi e Feta Il tempo piovoso di questa settimana che sta volgendo al termine non è proprio il massimo del piacere... Ma è primavera, ed io la celebro utilizzando in cucina le sue primizie e preparando ricette adatte alla stagione! Oggi vi presento questa Crostata Salata con Porri, Asparagi e Feta! ... read more
Polpettine di Spinaci in Crosta di Nocciole su Crema al Gorgonzola
Eccoci di nuovo a giocare a The Recipe-Tionist, il gioco di Flavia che ogni mese ci porta a conoscere un nuovo blog e a rifarne una ricetta. Vale ha decretato la vincitrice, Pasqualina, ed io ho scelto di rifare dal suo blog queste gustosissime Polpettine di Spinaci in Crosta di Nocciole su Crema al Gorgonzola! ... read more
Tagliatelle di Farina di Mais con Radicchio, Scamorza e Nocciole
L’autunno si fa sentire eccome: l’aria fresca e umida, le giornate che si accorciano inesorabilmente, i programmi tv da divano e copertina, il cambio di stagione già fatto (ciao ciao sandalini!) ed un frigo che, come gli alberi là fuori con le loro foglie, ha mutato i suoi colori verdi assumendo piuttosto sfumature arancioni, marroni e violacee. Cavalchiamo quindi l’onda dell’autunno con un bel piatto di pasta fatta in casa in vista del fine settimana: Tagliatelle di Farina di Mais con ... read more
Ciambelline Maremmane al Vino Rosso e Anice
Il fine settimana è già alle porte, un altro weekend inaspettatamente estivo sta iniziando ed io mi godo gli ultimi sprazzi di caldo che restano… Ma se il clima è ancora estivo, il mood è ormai decisamente autunnale: oggi vi offro queste deliziose Ciambelline Maremmane al Vino Rosso e Anice! ... read more
Pappardelline con Ombrina, Pomodorini, Bottarga e Lime
Udite udite, sembra che la primavera sia arrivata davvero! In questi giorni in cui la mia cucina langue e la lista delle cose da fare si allunga, nell'attesa di trovare un po' di calma per preparare nuove ricette, io vi lascio un piattino preparato qualche tempo fa ma che si addice alla stagione primaverile: Pappardelline con Pomodorini, Ombrina, Bottarga e Lime! ... read more