Le incursioni dei miei genitori dal “contadino” (ovvero la signora col banco in mezzo alla campagna della Val di Cornia) sono per me una manna dal cielo. E’ anche per questo che adoro la primavera! I miei genitori vanno al mare per il fine settimana, tornano la domenica sera e si fermano a cena da noi, prima di arrivare a casa. Quindi, non solo la cena è ottima (asparagi, carciofi, baccelli, pecorino, prosciutto crudo, ricotta, fragole non mancano mai!), ma mi resta anche una bella scorta per la ... read more
Risultati della ricerca per: cioccolato
Barrette Morbide di Riso Soffiato alla Banana con Gocce di Cioccolato Fondente
Fresca fresca di ritorno da Abano Terme, uno splendido evento BWell organizzato dall'AIFB al quale ho avuto l'onore di partecipare e del quale vi parlerò presto, ora c'è da tornare alla vita reale, quindi cosa c'è di meglio di una colazione energetica?! ;) Per l’abbinamento cioccolato + banana, mi erano tornati in mente certi biscottoni che mia sorella ultimamente si prepara spesso, a base di avena, banana e cioccolato fondente. Alla fine però, complice una confezione intonsa di riso soffiato, ... read more
Budino alla Vaniglia con Salsa al Cioccolato Fondente
Si sente l'aria del fine settimana, eh? Questo splendido sole oggi mi ha permesso di fare un sacco di cose (vabbè mal di testa fortissimo a parte, ma non si può avere tutto), speriamo solo che si calmi il vento... Qui da noi è tutto sotto controllo, ma non è proprio così nel resto della Toscana :/ Vabbè, veniamo a noi. Vi ricordate le mie Alici Marinate su Crema di Ricotta al Pecorino e Basilico con Riduzione di Pomodoro preparate per il contest di Alice? Ecco, pensando e ripensando, l'altra ... read more
Crostata di Mele con Crema di Mascarpone al Cioccolato
Anche stavolta iniziamo la settimana con un buon dolcino, giusto per rendere meno amaro il lunedì! Questa Crostata di Mele con Crema di Mascarpone al Cioccolato è semplice e delicata, la frolla croccante contiene un ripieno morbido e non troppo dolce, esaltando quindi il sapore delle mele che ne ricoprono la superficie... Da provare :) Ps. stiamo lavorando per voi per quanto riguarda il contest "Cavoli, che Ricetta!", conclusosi giovedì 19 febbraio: tra un paio di giorni spero di riuscire a ... read more
Cheesecake Integrale alle Pere con Gocce di Cioccolato Fondente
Ormai lo sapete, nutro un amore incondizionato per le cheesecakes... E ultimamente mi sto sbizzarrendo coi gusti più disparati! Questa Cheesecake Integrale alle Pere con Gocce di Cioccolato Fondente nasce dalla volontà di preparare un dolce in vista della raccolta del momento, quella che ogni mese abbina il cioccolato a un frutto o comunque ad un ingrediente specifico... E partendo da questo punto fermo, questa è la mia (prima) idea! :) INGREDIENTI (per uno stampo rotondo, diametro 27 ... read more
Muffins al Lime con Cuore di Cioccolato al Latte
L'accoppiata agrumi+cioccolato nei dolci si è impossessata di me!! In questo freddo ma soleggiato lunedì (i panni stesi finalmente ringraziano), vi addolcisco l'inizio settimana con questi deliziosi Muffins al Lime con Cuore di Cioccolato al Latte... Una base muffins stratestata, un gusto asprino che ben contrasta con il cuore dolce del cioccolato al latte... Provateli! INGREDIENTI (per 12 muffins) 220 gr. di farina 00 120 gr. di zucchero (o 100 gr. di fruttosio) 2 lime (scorza e succo) 1 ... read more
Crumble Cake all’Arancia Rossa e Cioccolato Fondente
E' stato il compleanno del mio ciclista fotografo, tre giorni fa. E per l'occasione, anche il dolce che ho preparato è stato bello grande! Questo Crumble Cake all'Arancia Rossa e Cioccolato Fondente è un pochino impegnativo ma buono davvero (somiglia molto alla nostra sbriciolona), i sapori e le consistenze sono mixati alla perfezione ed il risultato è davvero piacevole, se si ama l'accoppiata cioccolato+arancia... Provatelo, e sfamerete una bella tavolata! ;) INGREDIENTI (per una tortiera ... read more
Mousse al Cioccolato Bianco con Salsa al Pompelmo Rosa
Strascichi di raffreddore uniti a sbalzi di umore, più centomila cose da fare (più per i nostri felini che per noi, eh)… E finisce che aspetti a gloria la sera per spalmarti sul divano, anche se le giornate sono così lunghe che la sera non inizia mai prima delle 22, i film sono già iniziati, la palpebra cala e la rabbia sale… E poi invece ci sono quei giorni sì, in cui riesci a goderti ogni piccola cosa senza farti assalire dai pensieri. Ultimamente la situazione è piuttosto altalenante, i ... read more
Cantuccini al Cacao con Cioccolato Bianco e Pistacchi
E’ proprio vero che in questo mondo è stato già inventato praticamente tutto. Beh, non che pensassi che la mia idea dei cantuccini fosse così innovativa eh, fatto sta che nel riflettere sul fatto che io non amo troppo il cioccolato, ma quello bianco sì, e che però mi piacciono tanto le frolle al cacao, beh, mi è venuto in mente di preparare questi Cantuccini al Cacao con Cioccolato Bianco e Pistacchi, una rivisitazione dei classici cantuccini di Prato (Mattonella vi dice niente?), di casa mia ... read more
Torta di Farina di Mandorle con Cioccolato Bianco e Pesche Noci
Da tanto tempo avevo tra i preferiti questa pagina, con la promessa che prima o poi avrei provato questa torta: io, amante della cioccolata bianca, della frutta estiva e delle colazioni fatte in casa… Perfetta per me! E così, non molto tempo fa, mi sono decisa a preparare questa Torta di Farina di Mandorle con Cioccolato Bianco e Pesche Noci, bella a vedersi e morbida e gustosa… Ve la consiglio, è piuttosto veloce e dà grosse soddisfazioni al palato e all’olfatto, oltre che alla vista! Della ... read more
Cake Scomposto al Cioccolato Ripieno di Yogurt ai Fiori d’Arancio
Due giorni di giri tra uffici vari, e mi sento più stressata di prima. La burocrazia in Italia è qualcosa di fantascientifico, non si racconta... Fogli, controfogli, file, numerini, informazioni confuse, uno ti dice una cosa e il suo collega ti dice invece l'esatto contrario. Non vedo l'ora di arrivare a capo di questa storia, o quantomeno di essere giunta al punto dell' "ok, ora non mi resta altro che aspettare!". Nel frattempo, vi racconto di un dolce piuttosto incasinato ma a dir poco ... read more
Crostata di Ricotta al Cioccolato
La valigia è quasi pronta, Sanvi ci aspetta... E voi, come e dove passerete la vostra Pasqua? Il meteo non promette molto bene a dire il vero, ma l'idea di rilassarmi un po' e di passare un po' di tempo con il nostro Circo fa passare in secondo piano anche il maltempo, al quale peraltro, a Pasqua, siamo decisamente abituati. Molto più bello era invece lo scorso fine settimana, e nel tepore mattutino del sabato di riposo ho preparato questa Crostata di Ricotta al Cioccolato, perfetta per la prima ... read more
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