Ghiaccioli al Cocco e Mirtilli

Chi ha detto che l’estate era finita si sbagliava di grosso! L’estate, quella vera, calda, anzi dannatamente afosa, aveva solo fatto una pausa, giusto per fare un po’ incavolare chi come me era al mare e ha beccato un giorno di sole ogni tre… Uffi!! Ma stavolta non mi freghi eh… Mi aspetta un fine settimana lungo all’insegna […]

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Bocconcini di Fichi Freschi con Caprino all’Erba Cipollina e Prosciutto Bazzone

Sembra ieri che vi ho salutati dandovi appuntamento alla fine di agosto… E già ci siamo. Le vacanze sono finite e si torna al lavoro! E’ solo questione di abitudine e presto la malinconia lascerà spazio alla quotidianità… Questo luglio è stato così torrido che molta frutta e molta verdura è maturata prima del previsto. […]

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Stecco Gelato alla Ricotta con Noci Pecan e Copertura di Cioccolato al Latte

Data l’estate particolarmente calda, il mio ultimo post prima della pausa estiva non poteva che essere un gelato… Scoperta dell’anno, gli stampi Pavonidea sono perfetti per queste preparazioni, li ho adorati fin da subito! Quello di oggi, preparato con lo stampo Maracaibo, è uno Stecco Gelato alla Ricotta con Noci Pecan e Copertura di Cioccolato […]

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Crema Fredda di Pomodori Rossi e Zenzero con Stracciatella di Burrata, Gamberoni e Arachidi

Le mie ferie si avvicinano finalmente! Lo ha capito anche il meteo, che prontamente mette pioggia su San Vincenzo a partire dalla prossima settimana… :/ Mi sa che tra una giornata di mare e l’altra, mi aspetteranno anche pomeriggi passati a cercar more e, perchè no, funghi… Dai su, vediamo il lato positivo! Qui a […]

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crema fredda pomodori zenzero burrata gamberi 3 72dpi

Insalatina di Gamberoni, Pomodori Neri e Melone Giallo al Timo Limone

Ecco una di quelle ricette in cui occorre fare due chiacchiere prima di procedere. Anche perché la ricetta è ovviamente rapidissima, quindi qualche discorso in più non vi ruberà tempo alla preparazione 😛 Si tratta di un’insalata semplicissima, che però ha tra i suoi ingredienti principali un alimento a me sconosciuto fino a qualche tempo fa: […]

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Risotto alle Zucchine con Gamberoni Scottati e Dadolata di Pomodorini

Forse è un po’ caldo per preparare risotti, ma questa è una ricetta speciale, particolare nella sua semplicità. Ebbene sì, come vi avevo anticipato ieri raccontandovi della mia partecipazione al Rice FoodBlogger 2015 organizzato da Risate&Risotti, questo Risotto alle Zucchine con Gamberoni Scottati e Dadolata di Pomodorini è il piatto che ho ideato e preparato nell’arco di […]

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Streuselkuchen (Crumble Cake) alle Susine Gialle

Forse era di più semplice lettura un titolo italiano come “torta sbriciolata alle susine”, o al limite inglese, “crumble cake alle susine”. Il concetto in realtà è sempre lo stesso: base, frutta, parte “briciolosa”. Che poi, in effetti, “streusel” è la parola tedesca per dire “crumble”, ossia “sparpagliare”, “sbriciolare”… La nostra “torta sbriciolata” (come ad […]

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