Insalata di Farro con Melanzane Grigliate, Feta e Menta Fresca

Non so voi, ma io sono davvero in astinenza da estate, soprattutto adesso che è maggio, mentre il tempo proprio non vuole saperne di farcela assaporare. Sole, caldo, belle giornate lunghe, mare… E un fresco piatto da poter gustare anche in spiaggia! Adoro il farro freddo, che vi ho già fatto assaggiare in vari modi […]

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Barrette Morbide di Riso Soffiato alla Banana con Gocce di Cioccolato Fondente

Fresca fresca di ritorno da Abano Terme, uno splendido evento BWell organizzato dall’AIFB al quale ho avuto l’onore di partecipare e del quale vi parlerò presto, ora c’è da tornare alla vita reale, quindi cosa c’è di meglio di una colazione energetica?! 😉 Per l’abbinamento cioccolato + banana, mi erano tornati in mente certi biscottoni […]

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Cupcakes Salati di Carote e Gorgonzola

Non so se sia giusto chiamare questi sfiziosi tortini “cupcakes” anziché “muffins” solo perché ho preparato una copertura in superficie. In realtà non saprei come applicare ad una preparazione salata come questa le famose 6 differenze che ci sono tra i due tipi di dolcetti ango-americani. Eh sì, perché i muffins si preparano secondo la […]

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